Правила посещения школьной столовой

1. Школьная столовая обеспечивает горячее, разнообразное и своевременное питание учащихся и работников школы.

2. Время работы столовой ( завтраки-обеды) с 9.00 до 14.00

3. Учащиеся 1-11 классов питаются в соответствии с графиком питания под руководством классных руководителей.

4. В столовой в течение всего рабочего дня должен соблюдаться порядок, который обеспечивается с помощью дежурных учащихся и дежурных учителей.

5. За организацию горячего питания, подачу заявок ответственность несут классные руководители.

6. Запрещается посещение столовой в верхней одежде.

8. Учащиеся обязаны поддерживать чистоту и порядок в обеденном зале.

9. Во время уроков отпуск питания не производится.

Правила поведения учащихся в школьной столовой

Основные правила поведения в школьной столовой, которые должен знать каждый школьник.

Проходить в школьную столовую следует не спеша и не толкаясь.  Перед едой обязательно нужно вымыть руки. Садиться за стол следует аккуратно, как можно тише. За столом следует сидеть прямо, немного наклонившись над столом. Пищу следует пережевывать тщательно, не спеша. Вставать из-за стола также следует аккуратно и бесшумно. После еды необходимо убрать за собой посуду и поблагодарить поваров.

Правила поведения за столом

 Общие правила поведения  или этикет за столом - это тот минимум, который должен знать всякий культурный человек. 

• Сидя за столом, следует только запястьем опираться на его край. Женщинам допускается на небольшой промежуток времени опереться на стол локтем.
• В процессе принятия пищи не следует расставлять локти и низко склонять голову над тарелкой. Голову только слегка наклоняют и на эту высоту подносят вилку или ложку. Не приветствуется дутье на горячую еду и напитки, "чавканье", прихлёбывание.
• Неэтично доливать из бутылки только себе. Взяв бутылку или графин, сначала предлагают соседу по столу.
• Сидя за столом, хлеб ножом не режут, а отламывают маленькие кусочки, также нельзя макать хлеб в соус.
• Если в солонке нет ложечки, соль набирают кончиком своего ножа, но при этом очистив его от посторонних загрязнений.
• Зеленый салат не принято резать ножом; если листья слишком велики, то разрезают их вилкой или аккуратно наматывают на нее листья.
• Птицу едят с помощью ножа и вилки. При этом необязательно очищать все косточки, на них должно остаться немного мяса.
• Если картофель подан целиком, его не следует раздавливать на тарелке.
• Спагетти едят с помощью вилки и ложки. Ложку держат в левой руке. Край ложки опускают в тарелку, на вилку наматывают спагетти в углублении ложки. Намотав на вилку немного макарон, ложкой отрезают эту порцию от остального.
•  Рубленые котлеты или тефтели ножом не режут, а едят их, отделяя вилкой небольшие кусочки, причем вилку в этом случае вполне допустимо держать в правой руке.
• Сухие пирожные, пряники, коврижку можно брать руками.
• Сушки и сухари можно обмакнуть в чай или молоко, только находясь в семейном кругу.
• После еды нож и вилку складывают в тарелке параллельно друг другу, ручками в правую 

Правила пользования столовыми приборами

Столовые приборы делятся на индивидуальные (основные) и общие (вспомогательные).

• Индивидуальные приборы предназначены для приема блюд, общие - для раскладывания их. К индивидуальным приборам относятся закусочный, рыбный, столовый, десертный, фруктовый. Приборы, которые находятся справа от тарелки следует держать в правой руке, а те, что слева - в левой.
• Закусочный прибор - вилка и нож. Он немного меньше размером, чем обычный столовый. Прибор подается к холодным блюдам и закускам всех видов и к некоторым горячим закускам - ветчине жаренной, блинам и др.
• Рыбный прибор - вилка с четырьмя короткими зубцами и углублением для отделения костей и нож с коротким и широким лезвием в виде лопаточки - подается к горячим рыбным блюдам. Если нет рыбного ножа, то к горячему блюду из рыбы можно подавать рыбные или обычные столовые вилки.
• Столовый прибор - вилка, нож и ложка - используется при сервировке стола для подачи первых и вторых блюд. Ложку и вилку используют также для раскладки блюд при отсутствии специального прибора.
• Десертный прибор - состоит из ложки, вилки и ножа. По размеру вилка и нож несколько меньше закусочных, вилка с тремя зубцами. Как правило, приборы для десерта отличаются изяществом и оригинальностью. Десертные нож и вилку используют, когда на стол подают шарлотки, сладкие пироги и др. Десертную ложку подают к сладким блюдам, таким, как пудинг, мусс, ягоды с молоком, сливками, фрукты в сиропе.
•  Фруктовый прибор - состоит из вилки и ножа. Фруктовые приборы используют для сервировки, если к столу подают яблоки, груши, ананасы, апельсины, а также арбузы, дыни. К консервированным фруктам и фруктовым салатам достаточно одной вилки.
• Для мороженого используется специальная плоская ложка в виде лопаточки с едва изогнутыми краями.
• К чаю подается ложка (чайная), щипцы для сахара, нож и вилка для лимона. Нож используется для нарезки лимона, имеет зигзагообразное острие. Вилка маленькая, изящной формы с двумя зубцами.
• К кофе подается ложка (кофейная), такая же, как и чайная, только поменьше размером.
• К приборам общего пользования относят также ножи для разрезания торта, ложки-ситечки для процеживания чая, ложки для специй и др.
• Приборы и посуду перед использованием необходимо протереть полотенцем. Подготовленные посуду и приборы до момента их использования необходимо расположить в удобном месте и закрыть салфеткой или полотенцем.
• Требуют определенной подготовки и приборы для специй. Их необходимо протереть, солонку наполнить на 3/4 объема солью, перечницу - молотым перцем. Горчичницу заполняют незадолго до прихода гостей на 3/4 объема и вставляют ложечку.